Einfache und komplexe Kohlenhydrate verstehen

Jeder liebtKohlenhydrate(Auch bekannt alsKohlenhydrate). Es ist zusammen mit Proteinen und Fetten ein Makronährstoff. Sie sind in fast jeder Mahlzeit enthalten, die wir zu uns nehmen, aber wir vergessen oft, dass es mehrere Arten davon gibtKohlenhydrate, einige sind empfehlenswerter als andere.

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Das Hauptziel vonKohlenhydrateist zu versorgenEnergiefürdas Nervensystem, das Gehirn und der Körper. Speichelamylase (ein Enzym im Mund) beginnt mit dem Abbau von Kohlenhydraten, sobald Sie sie essen, aber sie werden vollständig aufgespaltenGlukosemoleküledurch Pankreas-Amylase (im Dünndarm) und können dann vom Körper aufgenommen und verwertet werden.

Kohlenhydrate werden in zwei allgemeine Typen unterteilt:einfachUndKomplex(auch bekannt alsgute Kohlenhydrate und schlechte Kohlenhydrate). Sie werden nach ihrer Struktur und der Geschwindigkeit, mit der der Zucker ins Blut aufgenommen wird, klassifiziert.

Glykämischer Index (GI)?

Der glykämische Index ist ein Maß für den Abbau undAufnahmezeit von Kohlenhydraten,und es bewertet sie auf einer Skala von 0 bis 100. 0 bedeutet, dass es Ihren Blutzucker nicht beeinflusst, und 100 bedeutet, dass es fast sofort absorbiert wird und Ihren Blutzuckerspiegel beeinträchtigen kannBlutzucker steigt an.

Niedriger glykämischer Index: 0 bis 55 (Äpfel, schwarze Bohnen, Vollkorn ...)

Mittlerer glykämischer Index: 56 bis 69 (Mais, Süßkartoffeln, Aprikosen ...)

Hoher glykämischer Index: 70 und mehr (Weißbrot, weißer Reis ...)

Einfache Kohlenhydrate

Einfache Kohlenhydrateliefern dem Körper einen Nährwert, es wird jedoch empfohlen, sie in kleinen Mengen zu sich zu nehmen. Im Kontrast zukomplexe Kohlenhydrate,Einfache Kohlenhydrate werden von unserem Körper schnell aufgenommen und verwertet und haben tendenziell einen höheren glykämischen Index. Aufgrund ihrer einfachen chemischen Struktur lassen sie sich sehr leicht abbauen und werden dann viel schneller vom Körper aufgenommen. Sie neigen zuden Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen,Dies führt zur Ausschüttung von Insulin aus der Bauchspeicheldrüse. Insulin ist ein starkes Hormonreguliert die Speicherung und Verteilung von Glukose auf verschiedene Körperteile.
Hier sind einige Beispiele vonEssenDies enthälteinfache Kohlenhydrate:

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• Weißer Reis

• Weißbrot

• Schokolade

• Süßigkeiten

Kurz gesagt, Lebensmittel, die normalerweise als verarbeitet und zuckerhaltig gelten, enthalten in der Regel mehr einfache Kohlenhydrate. Obwohl es in vielen Fällen wahr sein mag,Nicht alle zuckerhaltigen verarbeiteten Lebensmittel haben einen hohen glykämischen Index.

Komplexe Kohlenhydrate

Lebensmittel, die enthaltenKohlenhydrate zusammen mit mehr Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und MineralstoffenInhalt gelten alskomplexe Kohlenhydrate.Aufgrund ihrer komplexen chemischen Struktur dauert die Verdauung länger und es ist schwieriger, sie in kleinere Stücke zu zerlegen, die absorbiert werden können.Dadurch steigt der Blutzucker allmählich an, was sich deutlich positiv auf Ihre Gesundheit auswirkt.

Komplexe Kohlenhydratekann in Lebensmitteln gefunden werden wie:

• Hafer

• Brokkoli

• Quinoa

• Vollkornnudeln

• Brauner Reis

Erklärung zu Kohlenhydraten

Einfache Kohlenhydratesorgt für schnelle Energie(Glucose)zu deinem Körper.Wenn diese Energie im Blut nicht genutzt wird, wird sie in Fett umgewandelt.Deshalb, wenn Sie Ihren Tag mit Essen verbringeneinfache Kohlenhydrate ohne Sport,Sie werden viel schneller Fett ansammeln, weil Sie nicht die Kohlenhydrate verwenden, die Sie zu sich nehmen.

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Im Vergleich zu einfachen Kohlenhydratenkomplexe Kohlenhydratewerde dir gebenEnergieFür einlängerer Zeitraum,Stück für Stück. Deshalb werden Sie fühlenlänger sattund Sie haben mehr Energie für das Training zur Verfügung.

Essen Sie komplexere Kohlenhydrate

Die darin enthaltene Faserkomplexe KohlenhydratehilftKontrolle des Blutzuckerspiegels, also duVermeiden Sie die Fettspeicherung und beugen Sie Krankheiten vorDas kann mit hohem Blutzucker einhergehenDiabetes und Fettleibigkeit.
Darüber hinaus bieten sie viele weitere Vorteile, wie zum Beispiel:

Längeres Sättigungsgefühl

Tagsüber mehr Energie haben

Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen

Aufrechterhaltung eines niedrigen Cholesterinspiegels

Einfache Kohlenhydrate sind nicht völlig böse

Einfache Kohlenhydratekann in bestimmten Fällen dein Freund sein. Morgens verzehrendeinfache Kohlenhydrate zusammen mit komplexen Kohlenhydratenversorgt Sie mit der dringend benötigten Energie, nachdem Sie stundenlang ohne Nahrung geschlafen haben.

Der beste Zeitpunkt, einfache Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, ist nach dem Training; Nach dem Training hat Ihr Körper viel Glykogen verbraucht. Daher sollten Sie es einnehmeneinfache Kohlenhydrate zur Wiederherstellung des Muskelglykogens.Nach einem Training,einfache Kohlenhydratesind die beste Wahl, um Ihren Körper mit Glykogen aufzufüllen.

Zusammenfassend

Wir haben alle Informationen bereitgestellt, die Sie zum Verständnis benötigenDer Unterschied zwischen einfachen Kohlenhydraten und komplexen Kohlenhydraten.Hier ist eine Zusammenfassung dessen, was wir gelernt habenKohlenhydrate:

• Sie liefern Energie für das Nervensystem, das Gehirn und den Körper.

• Der glykämische Index (GI) ordnet Lebensmittel auf einer Skala von 0 bis 100 ein.

• Lebensmittel mit niedrigem GI benötigen eine längere Verdauungszeit.

• Komplexe Kohlenhydrate haben einen niedrigen GI und liefern mehr Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralien.

• Der Verzehr einfacher Kohlenhydrate nach dem Training kann bei der Regeneration helfen