Ist Gluten wirklich schädlich für Sie?

Sie haben vielleicht schon von dem Berüchtigten gehörtGluten, etwas, das heutzutage viele Menschen zu meiden scheinen. Manche essen es nicht und behaupten, sie seien glutenunverträglich oder glutenempfindlich, andere meiden es einfach aus Angst.

Mit diesem ArtikelWas ist Gluten?, werden Sie alles über Gluten und Glutenunverträglichkeit verstehen.

Sollten Sie es auch vermeiden? Finden wir es heraus und erfahren Sie etwas mehr über Gluten und Glutenunverträglichkeit.

Was ist Gluten?

Gluten ist ein Protein, das in bestimmten Getreidearten vorkommt, darunter Weizen, Gerste, Dinkel, Roggen und Kamut. Auch Hafer wird bei der Verarbeitung meist mit Gluten verunreinigt. Die Körner selbst sind eskommt in Mehl, Nudeln, Bier, Malz, Brot, Backwaren, „weizenfreien Produkten“ und Getreide vor.

Dies sind Dinge, die fast jeder täglich isst und die nicht auf eine ungesunde oder gesunde Ernährung beschränkt sind. Gluten kommt sowohl in ungesunden als auch in gesunden Lebensmitteln vor! Es ist ein normaler Nährstoff, der in der Ernährung der meisten Menschen enthalten ist. Warum versuchen also alle, es zu vermeiden?

Was ist Glutenunverträglichkeit?

Etwa 1 % der Bevölkerung leidet an einer Glutenunverträglichkeit(Das ist 1 von 100 Menschen), auch bekannt als Zöliakie. Diese Krankheit führt zu einer unregelmäßigen und heftigen Immunreaktion auf Gluten.

Die Reaktion des Körpers verursachtEntzündung im Dünndarm, was zur Zerstörung der Zellen und der Struktur der Darmwände führt. Diese Strukturschädigung ist sehr schlimm, da unser Körper zur Aufnahme von Nährstoffen auf die Oberfläche dieser Darmstrukturen angewiesen ist!

Durch diese Entzündung und Schädigung können auch schädliche Substanzen wie Bakterien und Antigene (eindringende mikrobiotische Organismen und Allergene) eindringen.einschließlich mehr Gluten, was die Reaktion und den Zustand des Körpers beschleunigt und verschlechtert.

Wenn jemand mit Zöliakie Gluten zu sich nimmt, kann das nicht nur sehr schmerzhaft sein, sondern kann auch nachhaltige Auswirkungen haben, wenn Gluten nicht aus der Ernährung gestrichen wird, wie z. B. Nährstoffmangel uswirreversible Darmschäden, ganz zu schweigen von den starken Schmerzen, die damit einhergehen. Für die Menschen, die an dieser Krankheit leiden,Der Verzicht auf Gluten ist die beste Option.

Diese mitGlutenempfindlichkeitMenschen, die etwas milder auf Gluten reagieren, laufen Gefahr, eine Unverträglichkeit zu entwickeln, und sollten professionelle Hilfe in Anspruch nehmen, um zu versuchen, ihren Körper auf die Verarbeitung bestimmter Glutenmengen vorzubereiten, um nicht intolerant zu werden.

Was ist die Lösung?

Sollte also jeder einfach auf Gluten verzichten, um einer Glutenunverträglichkeit vorzubeugen? NEIN! -WeilDer Verzicht auf Gluten erhöht tatsächlich die Wahrscheinlichkeit, dass Sie empfindlich oder intolerant gegenüber Gluten werden!

Der Verzicht auf Gluten ist zunächst in Ordnung, aber nach einer gewissen Zeit, in der Sie kein Gluten essen, gewöhnt sich Ihr Körper nicht mehr daran und dasDas Vorhandensein des „unbekannten“ Proteins kann eine Immunantwort auslösen.Je häufiger dies geschieht, desto heftiger dürfte die Reaktion ausfallen. Wenn möglich (wenn Sie nicht bereits an einer Glutenunverträglichkeit leiden), wird empfohlen, dass Sie eine normale, gesunde Ernährung mit Gluten zu sich nehmen, um zu vermeiden, dass Ihr Körper Gluten wie ein Allergen behandelt.

Warum gibt jeder Gluten die Schuld?

Das Problem heutzutage besteht darin, dass die Menschen nicht verstehen, warum Dinge mit ihrem Körper passieren, und Probleme im Verdauungssystem können für Fachleute am schwierigsten zu lösen sein, da es viel schwieriger ist, einen Blick in das Innere des Körpers zu werfen, um herauszufinden, was nicht stimmt.

Darüber hinaus kämpfen viele Länder auf der ganzen Welt mit einem leichteren Zugang zu ungesunden Lebensmitteln, aber auch mit Kosten und mangelnder Aufklärung über gesündere Lebensmittel und Lebensstiloptionen.

Gluten ist zu etwas geworden, auf das die Menschen mit dem Finger zeigen können. Etwas, das die Schuld für Magenschmerzen nach dem Essen, Krämpfe und viele andere einfache Verdauungsprobleme trägt, die durch viele andere Dinge verursacht werden können.

Bei vielen Menschen sind Verdauungsprobleme auf die gesamte Ernährung zurückzuführen. Viele Menschen essen viele ungesunde Dinge. Viele Menschen essen zu viele Kohlenhydrate, und zwar viele davoneinfach und zuckersüßDies kann bei Verzehr großer Mengen viele Probleme im Körper verursachen.

Kohlenhydrate sind die häufigste Ursache für Stoffwechselerkrankungen wie zDiabetes, Herzerkrankungen, erhöhter Blutdruck, Arteriosklerose, ext und seitdemAlle Glutenprodukte werden als Kohlenhydrate eingestuft, es ist leicht, ihnen die Schuld zuzuschieben. Gluten ist jedoch auch in gesünderen, schwereren Kohlenhydraten wie Stärke, Vollkornprodukten und ballaststoffhaltigen Produkten enthalten und kann bei den meisten gesunden Diäten auch in Maßen verzehrt werden. Das Problem ist also nicht Gluten, sondern die Menschen, die ungesunde Lebensmittel essen und versuchen, einen bestimmten Grund für die Unruhe ihres Körpers zu finden.

Gesündere Ernährung und Bewegung können oft die Gesundheit des Verdauungstrakts verbessern, daher ist dies ein guter Ausgangspunkt, wenn man versucht, Probleme mit Magenverstimmungen zu lösen. Denken Sie immer daran, Ihren Arzt oder einen Fachmann wie einen Heilpraktiker, Ernährungsberater oder Ernährungsberater aufzusuchen, wenn Sie glauben, dass etwas wirklich nicht stimmt oder wenn die Reaktionen auf Lebensmittel schlimmer werden, damit diese Ihnen bei der Suche nach dem Schuldigen helfen können.

Abschließend

Wir haben es dir gegebenWas ist Gluten?, damit Sie mehr über Gluten und Glutenunverträglichkeit wissen.
Lassen Sie uns einige der wichtigen Punkte noch einmal zusammenfassen:

Gluten ist in vielen Arten von Kohlenhydraten enthalten, sowohl gesunden als auch ungesunden.

Glutenunverträglichkeit ist eine entzündliche Reaktion, die durch eine dramatische Immunreaktion auf Gluten verursacht wird.

Sofern Sie keine Glutenunverträglichkeit haben, sollten Sie Gluten NICHT meiden, da es Ihr Risiko einer Glutenunverträglichkeit erhöhen kann.

Beschuldigen Sie nicht so schnell eine Sache in Ihrer Ernährung oder stellen Sie keine Selbstdiagnose! Es kann etwas anderes oder eine Kombination aus vielen Dingen sein, die Ihnen Probleme bereiten.

Eine gesunde Ernährung und Bewegung können ein gesundes und glückliches System fördern!
Besser essen, sich besser fühlen!

Verweise:
Van Rooyen, C. & Van den Berg, S. (2015). Weizenbedingte Störungen: Zöliakie und andere Reaktionen auf Weizen und Gluten verstehen: Übersichtsartikel. Current Allergy & Clinical Immunology, 28(3), 176-184.
Gulli, Cathy. (2013). Die Gefahren einer glutenfreien Ernährung. Macleans. Abgerufen von: http://www.macleans.ca/society/life/gone-gluten-free/